Ege’nin eşsiz havasından ve doğallığından yararlanmak isteyip Urla’da rafine bir yaşam planlayan ve üzüm yetiştirerek organik hayatta yer almak isteyen tutkulu bir aileyiz. Bölgedeki kekliklerin güzelliğinden etkilenerek Yunanca’da keklik anlamına gelen Perdix kelimesi, şaraplarımıza isim olarak seçtik ve şarapla olan başarılı yolculuğumuza başlamış olduk.
Perdix olarak tamamen doğal şekilde yetiştirilen üzümlerden şarap üretimi yapıyoruz. Doğal ve tamamen organik bir şekilde üretim yapıyor olması şarapların çok daha lezzetli, kaliteli ve uzun ömürlü olmasını sağlıyor. Perdix, müşterilerine sunduğu bu eşsiz şarapların yapımında ise birçok üzüm çeşidini kullanıyor. Bu üzüm çeşitlerini şu şekilde açıklayabiliriz: Cabernet Franc & Petit Verdot, Boğazkere, Pinot noir, Sauvignon Blanc, Bornova misketi. Bu 5 ürün ile piyasaya butik bir şarap firması olarak giren Perdix, kısa vadede tüm Türkiye’ye uzun vadede ise dünya’ya satış yapan bir şarap firması haline gelmeyi hedefliyor.
